Artikelnummer: 5103 3

Bratellin oG + oA

Emulgator und Feuchtigkeitsspeicher

1 kg-Beutel 8 kg- und 15 kg-Eimer

Zur Herstellung aller Brüh-, Brat- und Dauerbrühwurstsorten geeignet

beste Bindung - pralle Wurstsorten - keine Geschmacksbeeinflussung - weniger Gewichtsverluste

Dextrose
E471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
E472c Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren

Zugabe: 5 g je kg

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Anwendung